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「imperfect表参道」のアイスクリームは、おいしい以上の満足感

素材の風味や自然な色合いを引きだし、丁寧に作られたアイスクリーム。まろやかな食感と爽やかな後味で、スプーンが止まらなくなります。

2019年7月にオープンしたウェルフードマーケット＆カフェ「imperfect表参道」は、社会的・環境的価値の高い取り組みを通じて生産された素材を使用し、グレーズドナッツやチョコレート、アイスクリームなどを提供するお店。

「imperfect表参道」を訪れると、どれも魅力的な商品でついつい目移りしてしまいますが、真夏にお届けする今回は、アイスクリームにフォーカスし、その「独自のおいしさ」に迫りたいと思います。（記者・リョウコ）

ナッツやチョコのトッピングが自由に

アイスクリームは、キャラメルナッツやピスタチオなどフレーバーは6種、シングルはもちろん、好みの2種を組み合わせたダブルも人気のようです。スタッフにアイスを盛ってもらったら、ここからがお楽しみ！カウンターに用意されたナッツやチョコがトッピングし放題なのです。選んだアイスに合いそうなナッツを盛って、色んなおいしさの掛け合わせが楽しめます。

また、これらのアイスクリーム・トッピングは、ただおいしいだけではありません。これらに使用されているナッツやカカオなどの素材は社会的・環境的価値の高い取り組みを通じて生産されたものであり、私たちだけではなく、世界や社会にも「Well(よい)」フードといえます。食べるとき、生産者に思いをはせながら、味わう。そんなひとときが、imperfect独自のおいしさを作っているのかもしれません。

ちなみに、このトッピングのナッツやチョコは店頭にて販売しているもの。ここで試食してから、気に入ったものを購入していくのもおすすめですよ。

どれも素材の個性を活かしたメニューで、ダブルなら組み合わせを考えるのも楽しみ。

おおぶりのカップにたっぷりと盛ってくれるのも嬉しい。

アイスクリームを受け取ったらトッピングコーナーへ。

選んだフレーバーに合いそうなナッツやチョコを贅沢に盛って。

入口すぐのナッツコーナーでは量り売りも。こちらでも試食させてくれます。

味わいながら、世界や社会にいいことも

アイスクリームやナッツ、チョコレートなどの商品を購入すると、スタッフから小さなチップが手渡されます。このチップはいわば投票券。店舗の奥に設置されている3つのボックスに掲げてある社会課題で、とくに支援したい分野を選び、このチップにて投票をしてください。一定数の票が集まったプロジェクトから、支援が実行されます。