表参道ヒルズの同潤館に入ったことありますか？
表参道ヒルズ本体の横にある古い建物、同潤館。存在は知っているものの、入ったことはない！という方、多いのでは？私もその一人でした。
imperfect表参道のナッツバターラテを飲んできた。by斉藤アリス【前編】
2019/10/1
独自記事
そんな謎に包まれた同潤館にこの夏、新しくカフェがオープンしたということで行ってきました。その全貌をずいずいっとレポートします。
店名「imperfect表参道」に込められた想いとは？
お邪魔しま〜す。蔦の絡まる緑のエントランスを抜けると、出迎えてくれたのは麦わら帽子のスタッフの方たち。か、かわいい♡
店員さん「わたしたちimperfect表参道では、『不完全なこの世界。だから、いいことをして世界と社会をよくしていこう。』というミッションを掲げています。この麦わら帽子もその一環で、お客様にコーヒー農園さんの存在を感じていただくための工夫なんです。」
なるほど〜。imperfect＝不完全の意味だったんですね。こちらではコーヒーとナッツの組み合わせが楽しめるとあり、まずは人気の「アーモンドミルクラテ」をいただくことに。一つ一つ、丁寧にハンドドリップしてくれます。
ナッツ×コーヒー。お味は？
店員さん「牛乳ではなく、アーモンドミルクを使ったラテです。ブラジル産の豆をベースにして、ラテに合う優しいブレンドに仕上げました」
なにこれ、美味しい〜！ ソイラテはたまに飲むけど、アーモンドミルクのラテって初めて。 クリーミーでほんのり甘い、アーモンドの風味が癖になりそう。
次は気になっていた「ナッツバターラテ」を注文。世界中の農家から、バイヤーが吟味した豆で淹れたラテに、自分でナッツバターを溶かして飲むスタイルです。
さっきよりもさらに、ナッツの風味がぐぐっ！ときます。別添えのナッツバターはそのまま舐めても美味しくて、トーストに塗って頂きたいくらい。
ふと店内を見回すと、壁に埋め込まれたコーヒー豆を発見。なんてさりげないデザイン！ 地味に感動しちゃいました。
手渡されたのは、チップ？
と、お会計時に何やら手渡された私。ん？チップ？？
「Do well by doing good.」….って、どういう意味だろう？でもきっと、例のミッションに関係あるに違いない！
ということで次回、「“ウェルフード”ってなんだろう？ 世界の食と農に向き合うimperfect表参道。【後編】」につづきます。チップの謎やいかに！
【SHOP INFO】
「imperfect表参道」
住所：東京都渋谷区神宮前4-12-10表参道ヒルズ同潤館1階
営業時間：11:00～21:00（日曜のみ〜20:00）
いいことをして、この世界をよくしていこう。～ DOWELL（ドゥーウェル）～
www.dowellmag.com
